Sard. Essen Wo gibt es Käse?
Forumarchiv
(Beitrag aus dem alten Forum übernommen)
Autor: P1
Datum: 17.06.11 16:30
Da doch immer wieder nach Käse gefragt wird, wäre es doch schön wenn wir hier einen Überblick zusammenstellen, wo man Käse kaufen kann.
Da wäre die
La Latteria Sociale Cooperativa "San Pasquale", in Nulvi
http://www.formaggisanpasquale.com/azienda.htm
Wie ich finde, ein guter Pecorini zu einem anständigen Preis um €9,00 pro Kg, auch der Ricotta ist mit €3,50 das Kilo günstig, allerdings auch nur im Kilo zu haben.
in Cardedu Caseificio silvio boi
http://www.paginesarde.it/spazio-azienda/115199-caseificio-silvio-boi-srl-industria-casearia
Es gibt Pecorini jung unter €8,oo per Kilo mittelalt unter €9,oo per Kilo
Caprino etwas teurer €10,00 - €12,00
Beide sehr gut, der junge ist etwas säuerlich, schmeckt im Sommer sehr gut und hat auch nicht den typischen Pecorinigeruch, also auch etws für Leute, die den Pecorino nicht so mögen.
Hans
Auf dem Markt in Tortoli.
Ein Producteur mit einem "Kühlkombi" nur die Kühlung geht nicht und er bringt seine eigenen Fliegen mit auf den Markt, auf den ersten Blick etwas .... naja sagen wir mal für Ottonormaltouri etwas abschreckend, die Transportkartons durchgefettet, der Duft des Käses überall. Lasst euch nicht täuschen der hat echt guten Käse, die Käselaibe sind mit Schweinefett eingeschmiert, das ist gut für den Käse, dann bleibt er saftig. Der Ziegenkäse mit etwas Honig ein Traum. Unbedingt hingehen und probieren, ein wirklich guter Pecorino €10,00 per Kilo und Caprino für €12,00.
Nachricht bearbeitet (17.06.11 16:33)
Datum: 17.06.11 16:30
Da doch immer wieder nach Käse gefragt wird, wäre es doch schön wenn wir hier einen Überblick zusammenstellen, wo man Käse kaufen kann.
Da wäre die
La Latteria Sociale Cooperativa "San Pasquale", in Nulvi
http://www.formaggisanpasquale.com/azienda.htm
Wie ich finde, ein guter Pecorini zu einem anständigen Preis um €9,00 pro Kg, auch der Ricotta ist mit €3,50 das Kilo günstig, allerdings auch nur im Kilo zu haben.
in Cardedu Caseificio silvio boi
http://www.paginesarde.it/spazio-azienda/115199-caseificio-silvio-boi-srl-industria-casearia
Es gibt Pecorini jung unter €8,oo per Kilo mittelalt unter €9,oo per Kilo
Caprino etwas teurer €10,00 - €12,00
Beide sehr gut, der junge ist etwas säuerlich, schmeckt im Sommer sehr gut und hat auch nicht den typischen Pecorinigeruch, also auch etws für Leute, die den Pecorino nicht so mögen.
Hans
Auf dem Markt in Tortoli.
Ein Producteur mit einem "Kühlkombi" nur die Kühlung geht nicht und er bringt seine eigenen Fliegen mit auf den Markt, auf den ersten Blick etwas .... naja sagen wir mal für Ottonormaltouri etwas abschreckend, die Transportkartons durchgefettet, der Duft des Käses überall. Lasst euch nicht täuschen der hat echt guten Käse, die Käselaibe sind mit Schweinefett eingeschmiert, das ist gut für den Käse, dann bleibt er saftig. Der Ziegenkäse mit etwas Honig ein Traum. Unbedingt hingehen und probieren, ein wirklich guter Pecorino €10,00 per Kilo und Caprino für €12,00.
Nachricht bearbeitet (17.06.11 16:33)
