Rezepte Culurgiones - Restetip
wischw3
Sehr aktives Mitglied
Guten Morgen zusammen. Gestern habe ich mal wieder meine Culurgiones gemacht (Rezept hatte ich schon mal eingestellt) , da im Moment die Minze im Garten so schön wuchert. Nun ist aber von der lockeren Füllung einiges übriggeblieben - und kein Teig mehr da. Also habe ich die Füllung mit 1-2 EL Mehl etwas fester gemacht, nochmal pikant nach gewürzt und daraus kleine Bällchen geformt (so 1,5cm im DM), diese 2 mal ! paniert und in gutem Öl knusprig ausgebacken. ...wurde mal ein etwas anderes Fingerfood, echt lecker ob warm oder kalt (eben zum Frühstück probiert ) Grüße und ein schönes Wochenende, Rüdiger