[Hans-Peter Bröckehoff]

Eine Einladung sardischer Freunde zum Pranzo führte zu einem kulinarischen Erlebnis der Sonderklasse. Das Menü in zehn Bildern, viel Information und die Bitte, von eigenen Erfahrungen in Agriturismi zu berichten: http://www.sardinien-auf-den-tisch....is-authentische-sardische-kueche-in-hochform/



Es war ein toller Sonntag auf der Sinus und der Nachfolgende Spaziergang bis zur Nuraghe Pranu auch.

 

[Bea2]

Was ist das rechts oben, neben dem Bottarga auf Pan Carassau?

Bea2

 

[Hans-Peter Bröckehoff]

Leider habe ich den Namen vergessen. Es ist Pecorino erwärmt und mit Hartweizengrieß vermischt. Wird warm gegessen und ist lecker.
Hans-Peter

 

[Bea2]

aber Pecorino der ersten Reifestufe?

Bea2

 

[canadou]

einfach nur genial...

 

[Hans-Peter Bröckehoff]

aber Pecorino der ersten Reifestufe?

Bea2

Ja ein junger, der gut schmilzt.

 

[canadou]

bin zwar nimmer ganz so jung... aber ich könnt da auch sowas von schmelzen!

 

[Hans-Peter Bröckehoff]

Was ist das rechts oben, neben dem Bottarga auf Pan Carassau?

Bea2

Der Name ist Su casu furriadu.