[Beppe]

@mickdue

augenscheinlich verwechselst Du ein wenig das Verständnis zu den Begrifflichkeiten wie: Fruchtaufstrich, Marmelade , Konfitüre , Gelee. u.a.
zum besseren Verständnis schau mal hier:

Fruchtaufstrich – Wikipedia

de.wikipedia.org

Konfitüre – Wikipedia

de.wikipedia.org

Gelee – Wikipedia

de.wikipedia.org

Lebensmittelrechtlich werden Gelees aus wässrigen Auszügen von Früchten oder eingedicktem Fruchtsaft als Gelee einfach (Obstsaftanteil von mindestens 35 %) oder Gelee extra (Obstsaftanteil von mindestens 45 %) bezeichnet.

und

Marmelade – Wikipedia

de.wikipedia.org

 

[Bea2]

Danke, lieber Beppe. Wir machen unsere Orangenmarmelade stets ohne Pektinzusatz bzw. Einmachzucker, sondern mit ganz normalem Zucker. Zuckerersatzstoffe kommen bei uns nicht ins Glas. Aber jetzt habe ich verstanden, was mit „ohne Zucker“ gemeint war.

Das wird aber sehr süß und muss ewig kochen, wenn man mit 1:2 von OETKER kocht geht es in 5 Minuten und ist nicht süß.

 

[Beppe]

@Bea2

deshalb verwende ich standardmäßig nur 1:3 Einmachzucker; geht ebenfalls in 5 Minuten und ist noch weniger zuckerhaltig und noch weniger süß.

 

[Bea2]

und nicht stundenlang durchgekocht....

 

[Beppe]

ja mei @Bea2

stundenlang durchkochen ?? Ich bin Pragmatiker.
....wie und wann soll ich denn sonst noch da zu meinem Bier kommen?

 

[Georgie]

..... und noch dazu im Forum schreiben

 

[Beppe]

@Georgie

daran siehste mal, daß ich sogar 'Multi-Tasking-fähig' bin.