[Literatur]

Sardinien – su coro sardu: Genussreise und Rezepte (Genussreise & Rezepte) : Walker, Andreas, Deiana, Pietro Antonio: Amazon.de: Bücher

Sardinien – su coro sardu: Genussreise und Rezepte (Genussreise & Rezepte) | Walker, Andreas, Deiana, Pietro Antonio | ISBN: 9783775006545 | Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch Amazon.

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[Literatur]

"Kulinarisches Sardinien.
Rund 50 Familienrezepte von Italiens zweitgrößter Insel, mit dem Geschmack von Meer und Macchia, laden ein zu einer kulinarischen Reise.Ganz Sardinien duftet nach den Kräutern der Macchia, die der Inselküche ihren besonderen Geschmack verleihen. Das Buch vermittelt sardisches Lebensgefühl und sardische Gastfreundschaft. Man bekommt Lust aufs Nachkochen und Ausprobieren und wird zu einem Besuch auf der zweitgrößten Insel Italiens im westlichen Mittelmeer angeregt oder an den letzten Urlaub dort am Strand oder im bergigen Hinterland erinnert.
Traditionelle Familienrezepte, in denen die kulinarischen Besonderheiten wie Bottarga oder Fiore Sardo (ein geräucherter Schafskäse), Gewürze (z. B. der dort angebaute Safran) und Kräuter der Macchia verwendet werden, bieten den unverfälschten Geschmack einer einfachen, durch die Güte ihrer Zutaten überzeugenden Küche."
werde es heute abend mal durchschauen,sieht sehr interresant aus.

nach dem ersten durchblättern, ein buch wie aus dem zafferano, lecker, lesenswert, nachkochbar (wenn man hier die qualität bekommt) schön ist auch, das die rezepte mit ihrem sardischen namen genannt werden. die rezepte werden vorgestellt wie sie gekocht werden und nicht wie sie gebastelt werden.

ich meine nicht das mit das und dem mit der , sondern das das das zusammen und dann kommt was dabei raus und das schmeckt. ......küche für handwerker. mit viel information, warum was mit wem und warum.