[Beatrice IR]

Ich hatte bei unserem Sardinienforumstreffen im Agriturismo Casteldoria ein köstliches Gericht gegessen, bei dem die ganze Tischrunde gerätselt hatte, was wir denn da am Teller hatten.
Die Bedienung, die ich dann fragte, klärte mich auf, dass es eine Pasta mit Auberginen und Finocchietto sei.
Nun steht er wieder überall mannshoch am Straßenrand….. kennt eine/r von Euch ein tolles Rezept mit Finocchietto? Frage von einer verhinderten Genießerin.

 

[helga]

Aus einem älteren, sehr sardischen Kochbuch, klingt lecker. Saludos Helga

 

[Feuerpferd]

Es schmeckt gut zu Nudeln mit Zucchini.