„Passi di Gusto” ist geboren: Ausflüge, Kochshows und Kultur entlang des Bergbauwegs von Santa Barbara
Zu den Gästen zählen auch Damiano Carrara, Luigi Pomata und Leonildo Contis
„Passi di Gusto” umfasst fünf Etappen vom 29. November bis zum 14. Dezember. Die Veranstaltung, die entlang des Bergbauwegs von Santa Barbara im Herzen des Südwestens Sardiniens stattfindet, bietet ein reichhaltiges Programm mit Wanderungen, Wein und Gastronomie sowie Kultur, die zwischen Bergwerken, Weinbergen und den authentischen Aromen der Insel erlebt werden können. Ein Erlebnis, das Wandern, Geselligkeit und Entdeckungen verbindet und Wanderer und Nicht-Wanderer dazu einlädt, Sardinien in aller Ruhe zu erleben, im Rhythmus der Schritte und der Authentizität seiner Produkte.
Die Etappen des Genusses zwischen Meer, Weinbergen und Bergbaudörfern bieten Show-Cooking, Verkostungen mit lokalen Produkten und Begegnungen mit einigen der beliebtesten Protagonisten der sardischen und nationalen Küche: Damiano Carrara, Luigi Pomata, Leonildo Contis, Manuele Fanutza, Nicola Paulis und Andrea Amadei, zusammen mit den Produzenten der Region. Jede Etappe wird eine Geschichte von Identität und Tradition sein, zwischen Brot und Craft-Bier, stacheligen Artischocken aus Sulcis und schwarzen Schafen aus Arbus, zwischen einem jahrhundertealten Erbe und Bergbaustätten, die die authentischste Seele der Insel bewahren.
Mauro Usai, Präsident der Stiftung Cammino Minerario di Santa Barbara, betonte: „Mit Passi di Gusto möchten wir Sardinien ausgehend von seinen authentischsten Gebieten erzählen, wo Natur, Arbeit und Kultur seit Jahrhunderten miteinander verwoben sind. Das Essen wird zu einer universellen Sprache, um über Identität, Gastfreundschaft und Nachhaltigkeit zu sprechen. Es ist eine Möglichkeit, unsere Geschichte nicht nur durch Orte, sondern auch durch Geschmäcker zu entdecken.“ Präsident Usai fährt fort: „Der Cammino Minerario di Santa Barbara ist nicht nur eine Route, die man zurücklegen kann, sondern eine Möglichkeit, Sardinien zu erleben, unsere Gemeinden, unsere Artenvielfalt in Zusammenarbeit mit der Regionalagentur Laore und unsere Produzenten aufzuwerten.“
Die Etappen – Die erste Etappe der Veranstaltung fand am 29. November statt und hatte zwei Zentren in Nuxis und Santadi zum Thema. Auf dem Programm stand eine Exkursion zur Erkundung der neuen Route von Rocce Pranedda nach Barrancu Mannu, vorbei an der Tomba dei giganti. Am 6. Dezember von Guspini nach Montevecchio. Exkursion, Verkostung, Workshops, Meisterkurse und Showkochen mit Luigi Pomata und Leonildo Contis. Am 7. Dezember von Giba nach Masainas, mit einer Kochshow mit dem Küchenchef Manuele Fanutza. Am 13. Dezember von Su Portu de su Trigu (Sant'Anna Arresi) nach Candiani (Sant'Anna Arresi) mit einer Kochshow mit dem Küchenchef Nicola Paulis. Auf dem Programm stand auch eine Meisterklasse mit dem Sommelier Andrea Amadei. Am letzten Tag, dem 14. Dezember, von Tratalias nach Palmas (San Giovanni Suergiu).
Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)
Tra gli ospiti anche Damiano Carrara, Luigi Pomata e Leonildo Contis
www.unionesarda.it
Allen einen schönen zweiten Advent
www.camminominerariodisantabarbara.org
