Autor: erdbeerchen Datum: 18.06.10 14:38 Hallo Wir waren alle ganz begeistert von den unheimlich leckeren, mürben Amaretti aus den sardischen Konditoreien/Bäckereien. Hat hier jemand ein Rezept dafür und würde das netterweise mit mir teilen ? Würde mich wahnsinnig darüber freuen...!!!! GLG, Isolde
Autor: Maga Datum: 18.06.10 19:23 Ciao Isolde, ich weiß, was Du meinst, die kleinen Teilchen sind absolut lecker! Da kann ich auch an keiner Pasticceria vorbei ohne ein großes Tablett mit Amaretti, Brutti ma Buoni, Bignet etc. mitzunehmen. Ein Rezept für Amaretti habe ich leider nicht, aber ich kann Dir Papassini oder Sospiri d'Ozieri anbieten. Das ist wirklich traditionelles sard. Gebäck, Amaretti hingegen gibt es in ganz Italien. LG Renat
Autor: Elvi Datum: 18.06.10 21:25 Hallo Isolde, probier es mal damit: http://www.chefkoch.de/rs/s0/Amaretti/Rezepte.html grüßle Elvi
Autor: erdbeerchen Datum: 18.06.10 22:33 @Renate jaaaa...wir haben auch ein großes Tablett mit 1 kg Amaretti mit nach Hause genommen - und noch vielen anderen leckeren Sachen, an deren Namen ich mich aber leider nicht mehr erinnern kann :-( Gut geschmeckt hat aber alles ;-)! Wenn du Rezepte hast, würde ich mich sehr freuen, wenn du sie mir mailen könntest!!! @Elvi Danke für den Tipp mit Chefkoch - da bin ich auch Mitglied und hab schon ein schönes Rezept gefunden - das klingt so, als ob es die Amaretti werden würden, die es in Sardinien zu kaufen gibt - ich werde es ausprobieren und dann mal berichten, wie sie geworden sind - hab heute abend noch schnell die Zutaten besorgt ;-)! LG, Isolde
Autor: Maga Datum: 18.06.10 23:07 Hallo Isolde, hier sind die Links für 3 leckere sard. Gebäckrezepte (alle schon selbst getestet): Papassini: http://www.chefkoch.de/rezepte/1190801224938370/Papassini.html Sospiri d'Ozieri: http://www.chefkoch.de/rezepte/212181088847158/Sospiri-d-Ozieri.html ( Schmecken besonders gut mit Zitronen von Peter Josef ;-)! ) Pardulas: http://www.astri-di-sardegna.de/shop_content.php?coID=114 Viel Erfolg und guten Appetit! Renate PS: Ab Dienstag werde ich die Pasticcerie der mittleren Westküste auf eine harte Probe stellen ;-)
