Fuer vier Personen braucht man vier artiscocken 1 zitronen Oliven Ol, ca 3 loffel pro Artiscocken, salz Weisse Pfeffer Die vier artischocken sauber tun und die Herze ganz fein schneiden in scheiben Das filtrierte Saft vom das Zitrone in eine Schuessel wasser abgeben und die Artiwcocken Scheiben rein tun Das Pecorino, am bestens eine halb altes, in feine feine scheiben reiben Ol, salz,pfeffer und eventuell etwas petersillie, zusammen mischen Ops...hab vergessen...wer das mag, kann etwas knoblauch dazu setzen Artischocken Scheibe trocken Auf Tellerlegen Kaese dazu Die gemeischte Ol oben richtig giessen Servieren und auessen Dabei warm getostetehausbrot Guten Appetit Eva
